面粉➕酵母加水，揉成光滑面团，发酵，我是放冰箱5度冷藏发酵一晚，早上起来用。也可常温发酵2倍大，揉光滑使用

五花肉➕梅干菜➕白糖➕鸡精➕葱花

面拿出来揉好，平均分成6份，烘培石板放入烤箱预热230度，也可使用烤盘，烤盘徐烤热放饼才不会粘

面压扁，把肉包进去

先用手轻轻压，把肉压均匀，再用擀面杖擀圆

刷上糖水，撒上黑芝麻

面饼放入石板烤制，石板需要加热才放饼，也可使用加热的烤盘烤，250度，我的烤箱最高温度，按实际的烤箱温度调节，烤8分钟左右，要看着，慢慢变焦黄色，就可以了，放烤箱的中下层烤，饼底会焦香酥脆

焦香，酥脆，浓浓的梅干菜香味

滚圆面团按扁放入肉，一边用大拇指把肉往下压，另一只手虎口把面团往上推

慢慢收口，用虎口慢慢往上推，向内收拢。

压扁抹上水，撒上芝麻